整个开业准备工作从前天夜里子时，也就是半夜，就开始了。
赵炎跟周到、厉旺一起，请神安炉。
埋青、赤、黄、白、黑五色石于炉底，象征五行相生。
然后撒五谷入炭堆，祈愿火旺。
接着宰黑狗取血涂炉门，以示辟邪。
最后挂狗头于门楣，震慑宵小。
一切完成之后，赵炎看了看那条可怜的狗子。
不就长的黑吗，招谁惹谁了？
第二天一大早，赵炎就跟周到、厉旺一起站在陈家铁铺门迎客。
大师兄和二师兄最先到来，两人还带来了不菲的贺礼。
大师兄的贺礼是两百斤熟铁。
此时一斤熟铁旬价大约是四十文。
两百斤熟铁价值八千文，按照省陌制，折合十贯还要多一些。
二师兄的贺礼是两大车石炭，也就是煤炭。
拉这些煤炭的车是一种特殊的四轮辎重车，配备双牛，每车大约可以装一千八百斤。
两车就是足足三千六百斤。
此时徐州一斤煤炭旬价三文钱。
三千六百斤煤炭价格就是一万零八百文，折合十四贯还要多一些。
三师兄陈凤跟着他爹陈员外一起到来。
两人的贺礼是一百斤百炼钢。
仆人从马车上，擡下来一个厚重的箱子。
打开之后，露出一根根长约六十厘米，厚大约三厘米的钢条。
这些钢条断面呈现明显的鱼鳞状叠层纹路。
这些天，赵炎在陈家铁铺分派任务，主持锻造工作，对徐州各种钢铁的价格有了深入了解。
徐州市面上，现在共有两种钢材，一种是普通「团钢」，也被称作「灌钢」。
制作工艺就是将含碳量高的生铁，与含碳量低的熟铁叠合在一起，弄成一个团，然后密封加热。
这也是「团钢」名字的由来。
生铁熔点低，熔化之后，会慢慢的渗入熟铁中。
再通过简单锻打，使碳分均匀，就是钢材了。
这也是这个时代，最常见的炼钢方法之一。
方法与制造锄头时候的擦生工艺类似。
陈家铁铺制作菜刀，周家铁铺制作剪刀，所夹的钢，就是这种团钢。
此时，每斤团钢价格在一百零五文左右。
团钢只是简单锻打，仍然含有很多杂质。
如果把团钢反复加热，叠锻数十次以上，乃至上百次，就成了另外一种更加优质的钢材——「百炼钢」。