“伯伯，锅锅，再见！”周沫沫站在门口，冲着他们挥了挥小手。
“沫沫小朋友，再见。”何志远笑着挥手道。
去周村的路上，何志远与周砚并排骑行，夸赞道：“你这卤素菜和卤牛肉味道太巴适了，特别是卤豆干和卤腐竹，用的是西坝豆腐吧？”
“何主编的嘴巴确实灵啊，这都能吃出来？”周砚一脸诧异地侧头看着他，他可从没跟客人说过豆腐干和腐竹的来历，何志远竟然吃出来了。
“我做过一期西坝豆腐宴，吃过那的豆腐干和腐竹，印象深刻。”何志远解释道，“不过那会我们找的是当地公认的豆腐大师，可今天我尝着你这豆腐干和腐竹，竟是丝毫不逊于那位大师，莫非你是去西坝拿的货？”
西坝镇也是嘉州下辖乡镇，距离苏稽有数十公里。
谈不上遥远，但也不算近。
周砚这豆腐干才卖六毛钱一斤，用得着大老远跑西坝去进货？
豆腐干虽比豆腐更容易运输，但依旧难以长时间储存。
西坝豆腐的特殊性，除了用的当地小粒黄豆，工艺有些不同之外，还和当地的凉水井息息相关。
有一种说法，西坝的豆腐大师离开了西坝就做不出好的西坝豆腐了。
“我姨婆是从西坝嫁到苏稽的，祖传的做豆腐手艺，从我奶奶那一辈开始，就是用的她做的豆腐干和腐竹。”周砚笑着说道：“她的手艺，就算在西坝，也当得起豆腐大师四个字吧。”
“在苏稽能做出这等品质的豆腐，大师二字，实至名归啊！”何志远点头，带着几分感慨道：“这么看来，你们这一家，也算是美食世家了。”
周砚闻言笑了笑，准确的说，他们应该算宰牛世家。
周村世代杀牛，到他这里把路子岔开了。
老太太的卤味确实做得好，但要不是他展露天赋，多半也是后继无人。
曾经被老太太寄予厚望的赵铁英同志，是被老太太拿着竹条打出厨房的。
路上，周砚把老太太的一些基本情况跟何志远说了，包括她从哪一年开始在苏稽桥头摆摊卖卤肉，后来是怎么靠着一锅卤肉把五个孩子拉扯长大。
他说的比较简略，主要是提了几个时间点，好让何志远提问的时候有的放矢。
以周砚对老太太的观察，很多事情她的记忆可能已经模糊，提起时间节点她或许能记得一些事情。
何志远不时点头，坐在后座的小李伸长了脖子认真听着，生怕错漏一个字。
回头到地方主编问起他答不上来，可就丸辣！
“慢点，这村道有点颠簸。”周砚提醒道。
“这算好的了，你是没见过真正颠簸的路，骑完勾子都不想要了。”何志远笑道，“听说你们村有个‘杀牛周村’的雅号，家家户户都杀牛吗？”
这不是赫赫凶名吗？文化人还是会说话。周砚笑着应道：“也不是家家户户都杀，但论杀牛规模，目前确实是嘉州前列的。”
这个点村里没什么人在路上，周砚打了几声招呼，便带着何志远在老宅门前停下，“就这了。”
何志远把车停好，周砚当先往虚掩着门的院子里走去，一边喊道：“奶奶！”
“进来嘛。”堂屋里传来了老太太的声音。
何志远和小李跟着进门，院子收拾的很干净，角落里搭了个鸡棚，听动静应该养了不少鸡、鸭、鹅。
一进堂屋，抬头便瞧见墙上挂着两块“一等功臣之家”的红底金字牌匾。
两人的神情顿时肃穆了几分。
黄琛跟他说了老周家一门双一等功臣的事迹，当时只觉得家风忠烈，看到这两块牌匾的时候，扑面而来的压迫感，顿时感觉不太一样。
丈夫牺牲在抗美援朝的战场上，小儿子在对越反击战中重伤归来，功勋卓著，令人钦佩。
作为妻子和母亲，这两块牌子的重量，不言而喻。
一个身材瘦削，但腰背笔直的老太太提着暖壶从厨房出来，看着三人笑着说道：“来了啊，都坐嘛，不用客气，我给你们泡杯茶。”