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第8章 油炸鲜花

    王秀兰挎着个小竹筐从祠堂往家走,今年正好轮到他们家做洒扫,每天除了农活还多了一项工作,想到家里还有活便忍不住回快了脚步。

  走到一半就有个中年女人远远的向她招呼“婆婆,你家小夏回来了,赶紧回家看看吧。”

  不知在外工作的孙子怎么突然回来了,王秀兰还是面露惊喜“他二婶看到他了?”

  二婶笑眯眯点头“看着了,一个货车送回来的,我们这儿那有这样的货车呀,我忍不住多看两眼就看到车里坐着小夏了,那孩子越长越俊,认错不了。”

  “哎哟,我那可得赶紧回来了,小夏爸妈到山上摘果子了,估计很晚才回来,不知道小夏吃饭了没,回来一趟路可不好走,可别饿到了”王秀兰赶紧挥挥手“二婶你忙下次聊,我先回家。”

  林汀月和三太婆招呼完后就回家,准备简单的收一收那些行李,然后开始做饭,他爸妈到山上摘果子,这个季节应该是靠近东边那片杨梅,杨梅五月中就能上市,果期大约有一个月,现在也到末期了,每年这个时候都是天天忙着树上的剩果,好的卖出去,以免烂在树上。

  按经验算,摘好再等专门的收的人收完再回来,到家估计要六七点,他收拾收拾行李再开始做饭,他们回来就刚好能吃上。

  把箱子都拖进了他自己睡的房间,那几十盆花草靠墙放好,林汀月拍拍手准备洗手进厨房,奶奶王秀兰就进门了,一看到大孙子脸上喜笑颜开。

  “真回来了,你二婶刚刚说见到你了我还只信了五分,怎么这个时间回来了,不年不节的。”王秀兰忍不住拉着孙子上上下下的打量,又捏捏他的手腕,心疼道“瘦了,回来多长时间?婆婆给你补补。”

  林汀月听到二婶的时候停顿了一下,想了到到底是那个婶,村子不大,大家都有点沾亲带故的,都能叫上叔婶伯娘,想了几秒没有对上相应的人他就不想了,那么大的车子进了村,有人看到不奇怪。

  “我这次回来就不走了,我想留在这边种花,我的手艺也行,不愁没饭吃。”林汀月笑着说。

  王秀兰听到孙子说不走了,先是一皱眉,心里怕他是不是在工作的时候受了什么委屈,再一想,要是受委屈了回来也没什么不好的,便点点头“行,小夏种花从小就好,等晚上回来你再和你爸妈说说,咱家有不少地,你想种那就种那。”

  林汀月也没和奶奶解释说自己要种花不是小打小闹,他是认真的想把这个当成一个事业的,家里长辈都疼他,看他想干都不会说什么的,不过说服家里人也是件难事。

  应了一声就让婆婆先去歇歇,他来做饭,老人家忙了一天了,他怎么舍得自己坐着看她来干活。

  王秀兰那里歇的下,讲不过林汀月,只好口头应了将做晚饭的事交给他,自己去做碗煮铒丝,先让孙子填填肚子。

  铒块是滇南的一个特色食物,当地人也叫饵块粑,类似于更多人知道的糍粑,它是用大米蒸熟然后用石臼冲捣成糊,之后再揉制成一个个小团,手指戳上去有弹性,这样的就是铒块,可以烤着吃也能炒着吃,还能切丝,然后煮着吃。

  铒丝相比滇南的又一特色美食过桥米线又有不同风味口感,米线圆滑弹爽,饵丝柔韧留香。

  月亮村还保留着年节就是一起集中到村中的晒谷场上一起做铒,用的是一个巨大的臼,要十个人一起发力才能踩动木捣,所以一次会做多一块,平时家里自己做费力,会做得比较少,放着吃完再做些。

  没有提前熬的大骨汤,王秀兰便切了肉丝做清汤底,又打一个早上从自家鸡圈里捡的鸡蛋,鸡蛋两面煎得金黄然后放水大火烧成奶白的汤,再扔几棵青绿的小青菜,最后再放切丝的铒,稍煮软便挥起。

  小青菜是今天一早上到菜地里掐的,放了一天还是水灵灵的,看起来便漂亮,铒丝全部挥起在大碗里装了满满一碗,然后再浇上两勺用家做的酱,就是一碗色香味俱全的正宗铒丝了。

  林汀月淘好米然后放进锅里煮,接着便看家里有什么菜,先处理登食材,备好等时间差不多再开始炒,很快

  婆婆把满满的一碗铒丝放到桌上,招呼孙子来吃“快吃,别饿到了。”

  看着满满一碗要冒着的铒丝,林汀月哭笑不得。

  “婆婆,这么多我也吃不完呀。”林汀月将洗好的菜放到篮子里滤水,去找了两张小板顶凳,一边笑着道“吃完了晚上我就吃不了。”

  王秀兰看着孙子那小身板心疼“这么瘦,怎么还不能吃了。”

  林汀月将凳子放到烧火的灶台前让婆婆坐,又去拿了一个碗,将满出来的那部分拨到小碗里,又将丰盛的加料也分一半出来,推到王秀兰面前“婆婆和我分吧,一起吃点,晚上也吃点,刚好。”

  看着孙子脸上笑眯眯,王婆婆无奈摇头“行吧行吧。”

  祖孙俩开始动筷,林汀月在外面好久没有吃过铒丝,一回到家就吃到了奶奶做的铒丝口腹之欲被填平了,内心也暖暖的。

  王秀兰吃了自己那一小碗,随手把碗洗了,便和孙子招呼一声她要出去一下。

  林汀月还在埋头吃自己那一份,嘴里塞着满满的,便点点头含糊的应了一声,吃完收完碗他便继续准备晚饭,不得不说,自己种的小青菜真是新鲜,摘开的时候新鲜的汁液还能闻到一股新鲜的味道。

  月亮村的人平时并不靠卖蔬菜赚钱,因为地理位置太靠山,蔬菜很难运到外面,最多是菜长得快的季节,吃不及又怕长在地里浪费才会摘一些才镇子里卖。

  自己家吃的蔬菜伺候的好,青菜叶子没有一点虫洞,嫩豆角也脆脆的,一看就知道炒着吃好吃。

  没多会儿,王秀兰挎着个小篮回来了,里面装得满满的,脸上的笑容跟小孩似的,人没到声先到“小夏,给你带了好吃的。”

  “我去你娟婶家拿了条罗非鱼,本来是想去拿点酸笋子的,没想到他家薇薇下午去村后面那里捉了几只鱼,酸笋和罗非正好配,就让我一起拿了,那天我们捉了鱼也给他们家送回去一条。”王秀兰一边说一边将篮子里的东西往外拿。

  “你说给我带了好吃的,是什么?”林汀月好奇的探头看。

  婆婆要出去的时候他就知道他想去干嘛了,每次回家的时候家里都要做顿好的,村里人不多都很亲近,东家借条鱼西家借块肉,之后再还回去就行了,家里人去外面回来都是要吃点好的。

  王秀秀一下子从篮子里拿出一堆的食材,最后从下面摸出几支荷花一支莲蓬“荷花是你大冬叔包的荷塘里的,正好今天摘了几支解解馋,我经过的时候知道你回来就塞给我了。”

  “这个炸着好吃。”林汀月有些惊喜。

  “是,等一下我来弄这个。”王秀兰把衣袖挽起准备动手。

  林汀月这次没有拦着,婆婆炸东西的火候控制的极好,家里就没有人比得过她的,所以他也不主动将这事揽到手里,‘浪费’了这几朵难得的早荷了。

  林汀月一边看着婆婆的动作,手上将莲蓬里的莲子扣出来了,莲子很嫩,外面那层皮还是嫩绿的,剥开皮连莲心都不用抽,直接扔进嘴里吃,又脆又甜,好吃极了。

  他剥了第二颗就塞到婆婆王秀兰嘴里了,生活健康婆婆的一口牙还在,所以也吃得开心。

  小小一支莲蓬没多少莲子,林汀月自己一颗婆婆一颗的分完了莲子,拍拍手就去将已经烧开的锅盖打开,里面的大米已经半熟了,他点点头,好久没用这个方法做饭,好歹没把饭烧焦了。

  他用笊篱将它们捞起来放到一个小竹蒸篦里,米汤盛起来可以喝,再在锅里放几个新鲜的番薯用水没过,再将竹篦架上去,这是利用之后的水蒸汽将半熟的米饭完成蒸,这样做的米饭控制得当,非常好吃。

  王秀兰手脚很快,林汀月转身做事的时间她已经荷花炸好,捞到小盘子里控油,嘴角带笑的拿起用筷子夹了一片炸的金黄的荷花到孙子嘴边“来,小夏,尝尝婆婆这次做的好不好。”

  这样的炸花在滇南不少,除了荷花,还有别的花也能做,可食用的玫瑰花、南瓜花。芭蕉花还有别的鲜嫩的花儿都逃不过滇南人的巧手,把新鲜的花一片片的摘下来,然后调一碗面糊,将花瓣挂一层薄面糊,然后一片片的下到温油里慢炸,这炸东西最重要的就是要掌握住火候,还要掌握住将它们捞起来的时机。

  捞的快了,花外面包裹的那一些糊还没有变成漂亮的金黄色,但手慢了外面那些糊又会因为炸过了变焦,连带里面的花都会因为失去水分,没了那种一口咬下去脆的同时还带着一点鲜嫩的口感。

  林汀月低头咬住,卷进嘴里咀嚼了两下,忍不住露出愉快的表情“嗯,奶做的炸花一向都好吃。”

  “好吃就行,等你什么时候有空了,就到村子后面的小河去捉些小螃蟹小虾,我给你做。”王秀兰看到孙子听的开心,脸上的的褶皱都舒展开了。

  王秀兰今年快六十五了,不过月亮村的山好水也好,她也比别的老人老得慢,身体硬朗得什么活都能干,脸上和手上年纪大了长出了皱纹,但却是肤色均匀,一双眼睛还是清亮的,常年穿一身湛蓝的旧式褂衫,看起来干净又干练。

  王秀兰看大孙子吃得开心,又夹了几片塞到他嘴边,看着他吃了露出开心的表情。

  林汀月连忙让她也吃。

  祖孙俩吃得开心,一边做饭一边说笑,很快一盘炸荷花就没了,王婆婆把盘子洗干净放到橱柜里,还一脸神秘的让林汀月一定保密,别让他爸知道她做了好吃的没给他留。

  林汀月配合的点点头,双眼亮晶晶,两婆孙的眼睛都是极漂亮的,像极了。