「来，我教你做柿饼！」
林素素便搬着小板凳乖乖坐在自己娘身边。
她和安青山来时带了一筐柿子。
一半是熟透的，还有一些则是还没完全成熟的涩柿子。
光是捏着都觉得梆硬。
「看着啊，这做柿饼你得挑好，这种橙红色还没完全软化的柿子就行。」
林母说着，拿起一个给闺女做示范。
林素素眼都不眨的仔细看着。
林母把柿子削皮，但是保留了柿子的果蒂和周围的硬皮。
这样可以避免伤到果肉。
林素素看着自己娘流利的动作自己也拿起一个开始削皮。
林母看的眼皮直突突。
但好在林素素手很稳，没有出什么差错。
「这削好皮的柿子咱挂起来也行，摊在竹席子上面晒也行。」
看着盆里削好皮的柿子，安母冲闺女说道。
两个人坐在一块用麻绳把柿子串起来，挂在了屋檐下。
「一定记着，天不好了就收屋里去！可不能淋了！」
林母交代道。
林素素点点头表示记下了。
「这做柿饼啊没啥难的，你就一天抽空看看，给柿子翻个面动一动，给捏捏形，别让发霉了。」
「那得晒多久啊？」
林素素又问。
「就现在这时候咋也得晒个十天，等到这个柿子肉皱巴的变成深褐色的时候，就行了！」
林母便说道。
「我都记住了，这么简单啊！」
「这还没算完呢！」
林母笑。
「这柿饼还得上霜呢！」
把柿饼放到石缸里或者木箱子里，上面放上稻草保温，让里面的糖分跑出来。
放个两三天再拿到外面去晒上半天，然后再放回去捂。
循环个两三回，完全上霜得大概半个月。
「难是不难，不过怪麻烦的。」
林素素叹了口气。
「干啥不麻烦，你啊别给懒找借口。」
林母一语道破。