西周的《礼记》曾云：“诸侯无故不杀牛”。
除了必要时的祭祀和会盟，诸侯在平常时日也要受礼法约束，不得妄杀耕牛。
太宗李世民曾下诏说：“牛之为用，耕稼所资，多有宰杀，深乖恻隐”。
《唐律疏议》卷“厩库律”规定妄杀耕牛未报者，徒一年。”
私自宰杀耕牛近乎等同于官吏贪污而被流放的罪罚。
大怂对于耕牛的保护力度更是高于唐代律法。
《宋刑统》中规定“臣等参详，今后若有盗官私马牛杂畜而杀者，
或因仇嫌憎嫉而潜行屠杀者，请并为盗杀之。”
对于伤害耕牛的举措，全部判为重罪处置。
除非牛是老死或者病死才被允许售卖牛肉。
大宋还规定，若是耕牛病死老死，都需要到政府报备，
经过官府的确认，才可宰杀耕牛，否则一律视为违法。
绿林好汉们动辄就让小二上二两牛肉的例子，
其实根本就是作者杜撰，私自吃牛肉会被严惩，更不要提售卖牛肉了。
用21世纪的话来说，耕牛几乎是和某种拍照片只有黑白的熊一样的保护动物。
“王老板，这牛来自何方啊？”
陈文运颇为好奇的问道。
“哈哈。此事说来也奇，今日城外李家庄，
竟然有一头耕牛栽入池塘之中淹死了。”
心中早有腹稿的王老板笑道。
“淹死？”
是个人精的陈文运哪里不知道这里面怕不是这么简单。
不过他也没有什么道德洁癖，也就没有追根到底。
张杰闻言笑而不语：这所谓淹死，究竟是失足还是被失足怕是很难说。
法律怎么规定是一回事，下面的人怎么做又是一回事。
所谓上有政策，下有对策。
官府不让宰杀耕牛，那么耕牛是自己“不小心”淹死、摔断腿、摔死的呢？
一旁有在江湖中闯荡经验的武松心中也是了然。
至于潘金莲，她现在并不在。
虽然张杰并不介意她抛头露面，
但在坐的几位都是大老爷们，她也就不好再过来。
“喝酒，喝酒。”
王老板继续笑呵呵的拿起酒壶给张杰几人倒酒。
“好酒！”
陈文运豪迈的举起酒杯一饮而尽，然后赞叹道。