大雍朝，勋贵望族子弟在守孝的初期，吃素是应该的。
到了中后期，隔三岔五，在自己家中，悄悄吃一些肉食，也是正常的事，很少人能真正做到守孝三年里，一点荤腥都不沾。
人都到齐了，丫头们便开始上早点了。
贾环自己一个人去书房用早点，将大厅让给姑娘们。
探春这个做姐姐的，替贾环陪大伙用早点。
丫鬟们端着托盘进来，大厅里，顿时弥漫食物的香气，交织在一起。
先端上来的是奶子糖粳米粥。
白瓷碗里盛着稠稠的米粥，牛乳的乳白色和粳米的米白色融在一起，面上浮着一层薄薄的米油，那是熬到火候才有的东西。
粥甜而不腻，用小银勺搅一搅，能看见米粒已经熬得开了花，软糯得几乎要化在嘴里。
巧姐捧着小碗先喝了一口，开心的夸道：“好喝。”
香煎葱花饼装在一个青花大盘子里，垒了一小摞。
饼子烙得两面金黄，外皮酥脆，拿筷子一夹，能听见轻轻的“咔嚓”声。
掰开来，里头是一层一层的，每一层都均匀地抹了葱花和油酥，葱香混着面香扑鼻而来。
史湘云夹了一个，咬了一大口，满意地眯起眼睛：“就是这个味儿！外头铺子里买的葱花饼，油太大吃着腻，上回托林姐姐的福，尝过一次，还是环哥儿这里做得好。”
黛玉脸上微红，嗔道：“云丫头，又瞎说，仔细你的皮，那日环哥儿是给府里的姐妹们都送了，什么叫托我的福？”
史湘云笑笑，并不反驳，贾环心里想送给谁，这不是明摆着的事吗？
鸭血粉丝汤，鸭血切成薄片，入口嫩滑如豆腐，粉丝是细细的绿豆粉，煮得透而不烂，鸭肠切得细细的，脆生生的，鸭肝绵密，汤底是老鸭和骨头熬了一整夜的，浓白鲜香，面上撒了香菜末和几粒枸杞，红白绿相间，看着就诱人。
黛玉从南方来的，喜欢这个，舀了两勺汤喝了，轻轻说了声“鲜”。
三鲜小馄饨的碗底铺了紫菜和虾皮，滚汤一冲，香气就出来了。
馄饨皮薄得透光，能隐约看见里头的馅料——粉色的虾仁、白色的鱼肉、淡红色的猪肉，包成一个个小巧的元宝状。
巧姐咬一口，汤汁在嘴里迸开，虾仁弹牙，鱼肉鲜甜，猪肉的油脂香气把两种鲜味裹在一起，恰到好处。
巧姐和李棠吃得高兴，连吃了四五个，腮帮子鼓鼓的，像只小仓鼠。
鱼肉饺子是鲈鱼做的，剔了刺，剁成茸，加了一点点姜汁去腥，又掺了些荸荠丁增加口感。
饺子皮擀得比普通饺子薄一些，煮熟了半透明，能看见里头浅粉色的馅料。蘸料是姜醋汁，配了几丝嫩姜，酸甜开胃。
史湘云原本只夹了一个，尝了一口之后，默默地又夹了第二个到了碗里。
蜂蜜奶茶装在几个小巧的白瓷盅里，盅盖上还扣着一个小小的瓷碟，防止落灰。
揭开盖子，奶香混着蜜香飘出来，热乎乎的。
奶茶不是那种寡淡的甜，蜂蜜的清甜和牛乳的醇厚融在一起，又加了一小撮盐，甜中带一点点咸，喝起来格外顺口。惜春捧着一盅奶茶，小口小口地喝，眉眼间的冷淡似乎也化开了几分。
鸭肉虾仁粥端上来了，火候很足。
粥底用的是粳米和糯米对半，熬到米粒几乎化了，鸭肉提前用姜汁、料酒腌过去腥，撕成细丝，虾仁切丁，粥快好的时候才放进去，滚两滚就关火，鸭肉嫩而不柴，虾仁鲜而不老。
粥面上撒了翠绿的葱花和几丝陈皮，喝起来有股淡淡的柑橘香，清爽又滋补。
小肉饼，饼的肉馅用了羊羔肉，加了剁碎的木耳、胡萝卜和香菇，又打进一个鸡蛋，顺着一个方向搅上劲。
饼子煎得外焦里嫩，咬开来汤汁四溢，却不觉得油腻，因为木耳和胡萝卜吸了不少油，口感反而更丰富。
探春吃了两个，惜春也吃了一个，连一向吃得少的黛玉夹了一个，慢慢嚼着。
“彩云、彩霞，”史湘云嘴里还嚼着肉饼，含混不清地说，“环哥儿的厨娘，是不是换人了？这肉饼比上回做的还好吃。”