围观的人议论纷纷，说来说去，最后都绕到了建国饭店身上。
大伙都夸张建国做事地道，透明厨房敢摆在明面上，经得起查。
另一边的建国饭店，却是另一番红火光景。
天刚亮没多久，门口就排起了不长不短的队，有常来的老主顾，也有听了消息特意赶过来的新客人。
大伙都想亲眼看看，这被官方当成正面典型的透明厨房，到底是什么模样。
周海生穿着干净的浅灰布衫，守在大堂中间。
他一边招呼客人落座，一边提醒跑堂的伙计注意端菜节奏，别撞着人。
遇上有客人问起食材来源，他也不慌不忙。
笑着把人领到墙边的公示板前，指着上面贴的票据慢慢解释。
板上贴着每日的进货清单，还有肉铺、菜摊的资质复印件，清清楚楚一目了然。
快到中午的时候，工商所的同志带着十几家饭馆的老板过来了。
说是要把建国饭店当成行业样板，组织同行上门学习观摩。
张建国原本在后厨盯着出菜，听见消息刚要往外走。
就见周海生已经快步迎了上去，礼数周全地跟带队的同志打过招呼。
他挨个跟各位老板问好，领着人从前厅公示区看到后厨操作间。
从食材验收的标准，讲到生熟案板分开的规矩，条理清晰，半点都不藏私。
张建国站在后厨门口，把这一切都看在了眼里。
这段时间他忙着处理王贵的事，店里大半事务都是周海生在撑着。
早起核验当日食材，白天盯堂食秩序，晚上盘点当日账目，事事都打理得井井有条。
遇上难缠的客人，他能笑着把事摆平，不让矛盾闹大。
遇上部门临时检查，他能把各类材料准备得整整齐齐，不用张建国多操心。
就连后厨掌勺的大师傅，都私下跟张建国夸。
说海生这孩子心细，又肯担事，是块能扛事的好料子。
张建国心里清楚，周海生不是那种只会耍嘴皮子的人。
他是真把饭店的事，当成自己的事在用心做，之前王贵散播食物中毒谣言的时候，也是他第一时间稳住店里伙计。
挨个跟相熟的老主顾解释澄清，才没让店里的生意受太大冲击。
过了正午饭点，大堂里渐渐空了下来。
周海生安排伙计收拾桌椅、擦拭台面，自己抱着账本往后厨走。
看见张建国站在那儿，他停下脚步喊了声张哥。
张建国接过他手里的账本翻了翻。
进出明细记得工工整整，每一笔收支都有对应的票据，清清楚楚。
他合上账本，随口问了句累不累。
周海生挠挠头笑了笑，说不累，店里生意好，大伙干着也有劲。
张建国点点头，没再多说什么。
但他心里已经有了明确的主意。