他说别光顾着高兴，账要一笔一笔记清楚，不能出半分差错，建国哥交代的事，得赶紧落实下去。
按照张建国的吩咐，周海生一早就找人赶制了新的告示板，刷得干干净净，就立在门口侧边最显眼的地方。
第一条就是当日剩菜处理规则：每日打烊后，所有未售出的熟菜、剩菜，全部当众倒进泔水桶，绝不留到次日再卖。
第二条是食材公示规则：所有供货商的资质证明、每日进货的单据与单价，每天一早都贴在告示板上，谁都能看、谁都能查，接受所有街坊监督。
周海生还特意把后厨的人都喊到一起，挨个叮嘱，说食材该怎么验就怎么验，该怎么存就怎么存，别因为生意好了就松懈，砸了招牌谁都担待不起。
消息传开，排队的客人更踏实了。
有拎着饭盒的老工人笑着说，就冲这份实在，以后家里来客都往这儿带，吃得放心。
还有带孩子的大妈说，以前总怕馆子食材不干净，现在全亮在明面上，给孙子买饭也放心。
太阳快落山的时候，所里传来了消息。
孙德海下午就听说了歪嘴俩人被抓的事，心里咯噔一下，知道大事不好。
他在家坐立难安，思来想去觉得王贵这次自身难保，肯定保不住他，索性收拾了金银细软和现金，跟老婆说要出去躲阵子，等风头过了再回来。
他特意等到天擦黑，换了身旧衣服，背着包袱从后门溜出去，想连夜坐长途车去乡下亲戚家。
结果刚拐出巷口，就被蹲守了一下午的民警逮了个正着。
人带回所里，一开始他还嘴硬，说冻肉是自己家囤着过年吃的，账本是伙计记错了账，死活不肯认栽。
直到赵凯把扣押的货物照片、账本明细、还有歪嘴的口供一字排开，摆在他面前，他的脸色才一点点白了下去，额头上的汗顺着下巴往下滴。
审讯室里静得可怕，只有孙德海粗重的呼吸声。
他攥着衣角的手不住发抖，心里翻来覆去地挣扎。
他知道自己扛不住，可又怕王贵事后报复，也怕自己把事全揽了，判得更重。
赵凯也不催，只坐在对面看着他，慢悠悠地说，主动检举同伙、交代全部实情，算立功表现，量刑的时候能从轻处理。
这句话像最后一根稻草，轻轻一压，就彻底垮了孙德海的心理防线。
他沉默了足足十分钟，最终颓然垂下肩膀，整个人像泄了气的皮球，声音发哑地开了口。
他说上次建国饭店的食物中毒，根本不是意外。
是王贵亲自找的他，许了两百块钱的好处，让他趁着后巷没人，把店里的两桶好粮油，偷偷换成了过期的劣质货。