周海生上前一步，回话条理清晰。
“之前的老管子容易堵、容易反味，我们全部换成了粗管径，加了两道滤网，厨余垃圾先滤再倒，每天收工后专人冲洗消毒。”
刘股长点点头，没说话，又带着人去了库房。
库房里更是一目了然。
货架擦得干干净净，食材离地离墙摆放，防潮防虫做得十分到位。
最显眼的是案头上那两本台账，一本进货、一本出库，每一页都签着采买和验收两个人的名字，日期、斤两、单价清清楚楚，连哪天处理了多少变质食材，都登记得明明白白。
检查组的人翻了足足十几分钟，愣是没找出一点纰漏。
从后厨到库房，从前厅到消毒间，原定一个钟头的检查，硬生生查了近两个钟头。
等全部查完，刘股长脸上的严肃早就散了，取而代之的是毫不掩饰的赞许。
“张老板，说实话，来之前我接到不少举报，还以为你们整改就是走个过场。”
“今天一看，你们这整改标准，别说合格，放在整个江城餐饮业，都是头一份的。”
他拍了拍手里的整改通知书，当场提笔签了“验收合格”四个大字。
“不光合格，我看完全可以当江城餐饮卫生的标杆。回头我跟局里汇报一下，组织城里的饭店负责人都过来学习学习，就按你们这个标准来。”
这话一出，跟着来的两个检查人员都有些意外。
刘股长向来严格，能让他说出“标杆”两个字，可是头一回。
张建国笑了笑，语气谦逊。
“都是我们应该做的。做餐饮的，卫生和食材就是底线，守不住底线，生意再好也长久不了。”
刘股长大为赞同，又跟张建国聊了几句双人验收、日清日结的管理制度，越聊越觉得眼前这个年轻老板不简单。
一行人临走时，刘股长还特意叮嘱。
“放心开业，之前那些不实传言，我们局里会帮你们澄清，做生意本本分分，比什么都强。”
消息传得比风还快。
没过中午，建国饭店复检合格、还被卫生局评为卫生标杆的事，就传遍了江城的餐饮圈。
之前赌定饭店要关门的人，个个都闭了嘴。
“不能吧？真过了？我还以为最少得拖半个月呢。”
“何止过了，听说卫生局的人亲口说的，要让全市饭店都去学习。这哪是整改，这是直接镀了层金啊。”
街面上的议论彻底转了风向。
之前传得有鼻子有眼的“用死猪肉”“卫生差”，这会儿全变成了“人家整改是真下血本”“难怪生意好，确实规矩”。
江城饭庄里，王贵坐在柜台后，听着伙计打听回来的消息，脸黑得像锅底。
他费了半天劲递小话、造谣言，本想着能把建国饭店摁死，没想到反倒给人送了个官方背书。
偷鸡不成蚀把米，说的就是他自己。
“妈的，算他走运。”