卫生局的整改清单有七八条，墙面翻新、排水改造、冷藏设备检修，三天期限紧得很，更难办的是口碑。
这事已经在江城传得沸沸扬扬，就算整改合格重新开业，客人心里难免犯嘀咕。
怎么把名声拉回来，让大家重新信得过建国饭店，是最棘手的事。
还有管理上的漏洞也得彻底堵上，采买不能再一人说了算，得改成双人验收、每日对账，票据和实物一一核对。
后厨要设专门的巡检岗，上下班查食材、查卫生，日清日结必须双人签字确认。
不能再靠人情和自觉管人，得把规矩钉死，谁碰红线谁走人，半分情面不能讲。
这场风波来得猝不及防，却也敲了个响警钟。
生意做得越大，越不能在细节上松懈。
千里之堤，溃于蚁穴，今天是两个员工贪小便宜，明天就可能出更大的乱子。
张建国深吸一口气，眼神重新变得笃定。
整顿、招人、立规矩、挽口碑。
一关一关过，一步一步来。
他能把建国饭店从无到有做起来，就有本事把这场风波平下去。
而且要平得比以前更稳、更扎实。
他转过身，看向许友庆，语气恢复了平日的沉稳。
“别愣着了。”
“明天一早，还有其他事要办。”