“昨天二十多桌满月酒，后厨忙得脚不沾地，收摊晚了点，剩点边角料没来得及倒，偏巧就被检查组撞上了，纯属误会。”
旁边的刘长贵也连忙点头附和，声音有点发飘。
“对啊表哥，采买的账我都一笔一笔记着，菜市场菜价天天涨落，偶尔差个斤两几毛钱，再正常不过了。”
“我办事您放心，一分钱都不会乱花的。”
两人一唱一和，把责任推得一干二净，半点都不肯认。
许友庆站在旁边，气得脸都涨红了。他平日里待两人不薄，工资奖金从没克扣过，没想到这时候，反倒跟他打起了马虎眼。
他刚要开口呵斥，张建国抬手拦了他一下。跟这种油滑的人，吵没用，得拿实锤砸。
张建国冲赵凯抬了抬下巴。
赵凯上前一步，把账本、单据还有帮工、摊主的证词，一股脑推到两人面前。
“误会？那你说说，这三个月多报的一千多斤猪肉，去哪了。冷柜最里面藏的三盘隔夜卤味，又是给谁留的。”
“后厨小王、老李都亲口说了，是你孙领班亲口吩咐，剩菜不许倒，留着第二天用。”
“菜市场张摊主的收据都在这，你刘长贵每次结完账，都要单独拿一笔回扣，当别人看不见？”
赵凯一句一句，掷地有声。
每一条都有单据、有人证，时间、数目对得丝毫不差，根本容不得狡辩。
孙德海的脸一点点白了下去，嘴角的笑彻底挂不住了，眼神躲闪着不敢看账本。
刘长贵更是腿肚子发软，下意识往后退了半步，额头上渗出了冷汗。
两人对视一眼，都从对方眼里看到了慌乱。
可慌归慌，孙德海混了十几年后厨，什么场面没见过。
他知道这事瞒不住了，索性破罐子破摔，把腰一叉，摆出了老油条的滚刀肉架势。
“行，既然都查得这么清楚了，我也不瞒了。”
“我们是留了点菜，是多报了点账。可这不都是为了店里省钱嘛！”
“好好的鱼肉扔了多可惜，热热照样能吃，谁知道这次就赶上几个肠胃弱的，纯属倒霉。”
“采买多报那点钱，还不都是给后厨大伙发了辛苦费。我们天天起早贪黑的，别人工资多少我们多少，拿点辛苦钱怎么了！”
他越说越理直气壮，反倒像是张建国亏待了他们。
刘长贵见他耍横，也跟着壮了胆，小声嘟囔起来。
“就是，江城哪家饭店不是这么干的。凭啥就咱们店不行，大不了我们不干了呗，还能绑着我们不成。”
一副死猪不怕开水烫的模样。
反正事情已经败露，大不了卷铺盖走人。
他们料定张建国要忙着整改饭店、应付卫生局，没功夫跟他们深究。
大不了扣俩月工资，拍拍屁股换家店接着干，孙德海有手艺在身，到哪都不愁饭吃。
许友庆气得浑身发抖，指着两人半天说不出话。
“你们……你们良心被狗吃了！店里待你们不薄，工资比别家高一大截，逢年过节福利从没少过，你们就这么毁饭店的名声！”
孙德海撇了撇嘴，满不在乎地别过脸。
“事已至此，说这些没用。张老板，你说个数，要罚要扣都随你。大不了我们走人，江城这么大，还怕找不到活干。”
他仗着自己有手艺，压根没把这点事放在眼里。