一道道目光跟着看了过来。
咸烧白是今天刚推出来的新菜，这道坝坝宴上的核心菜，深受喜爱。
不过两块二一份的价格，还是让不少工人望而却步。
厂食堂的咸烧白一块五一份，比周砚这便宜了七毛钱。
蒸菜，对火候的要求比起炒菜和烧菜要小得多，所以厨师之间的差距似乎没那么大。
那周砚贵了七毛钱一份的咸烧白，是否值得起这个价，有待验证。
这不，两位厂长就点了一份咸烧白，给大家先尝尝鲜。
还得是厂长，更敢于尝试。
一片片油润透光的咸烧白整齐码着盖在芽菜上，棕红色的虎皮，鲜亮的色泽，犹如一座诱人的肉山。
香气随着热气飘散开来，芽菜的香味裹着肉香，分外诱人。
“咕噜——”
吞口水的声音此起彼伏。
以林志强的尤为大声。
他已经好几个月没吃到过美味的咸烧白，而今天上桌的这一份，看着就让人很有食欲。
“这个咸烧白颜色看着安逸，酱油抹多了黢黑，抹少了发白看着没得食欲，就要这种红亮油润的感觉，看着最巴适。”王宏亮点头道，拿起筷子夹起一块。
肉特别软，筷子一夹就陷了进去，夹起来颤颤巍巍的，像是随时都要断掉。
“状态也刚刚好，夹起来要断要断的，偏偏又没有散开，这就是软而不烂的状态。”王宏亮把肉喂到嘴里，细细嚼着，面上露出了几分讶色，咽下后方才开口道：“安逸！”
“这个咸烧白，绝对是我吃过最巴适的！芽菜的咸香和肉香交融在一起，配上咸甜酱油的风味，调的太安逸了！”
“虎皮炸过之后又吸饱了芽菜和肉的汁水，口感十分软糯，还有点黏嘴皮。肥肉化膏，一抿即化，瘦肉软而不柴，咸鲜入味。”
“巴适得板！”
说到后边，王宏亮的语气中都带着几分激动。
作为一名被厂长耽误的大厨，他对自己的厨艺一向十分自信，甚至觉得不输肖磊。
但今天周砚做的这份咸烧白，完全把他征服。
普通厨师的蒸菜水平确实差距不大，只要看好时间，很难拉开差距。
可真正厉害的厨师，能够在刀工、火候、调味上做到极致，从而和普通厨师拉开显著差距。
王宏亮甚至觉得，周砚做的这份咸烧白比起肖磊做的，还要更好一些。
“我再尝尝芽菜。”王宏亮夹了一筷子芽菜，吸足肉油的芽菜，面上泛着油光，入口之后，嚼起来有清脆的渣渣声。
“资格的宜宾芽菜，脆爽回甜，解腻生津，咸香中又带点回甘，吸足了肉油，香得很！下饭绝对巴适！”
“工友们，不是我瞎说哈，以我的口味来说，这份咸烧白绝对值得一试。你们要是点了觉得难吃，等会直接端着盘子到我这里来报销，当然，肉我要打包带走的哈。”
王宏亮笑着说道，语气轻松愉悦。
饭店里的工友们闻言也是纷纷笑了。
林志强早忍不住夹了一块肉裹上些许芽菜喂到嘴里，眼睛一下子明亮了几分。
好香！
就是这个味道！
脆爽的芽菜，配上软软糯糯的肉，这一口下去，简直香迷糊了。