周砚真的太会了！
这每一道菜单独拎出来，都能成一家川菜馆子的招牌菜。
做的实在太好了。
就单说麻婆豆腐吧，他在乐明饭店吃过一回，用的竟然是猪肉臊子，做出来的味道实在一言难尽，花椒粉像不要钱似的，吃完嘴巴只感受到了麻。
那回她是跟同事去吃的，吃完同事吐着舌头到处找水喝，跟她说难怪叫麻婆豆腐，确实麻的不行。
把她乐得不行，又有点无奈。
麻婆的麻，明明是指的麻婆脸上的麻子，怎么就变成了麻辣的麻了。
压轴的藿香鲫鱼是周砚自己端出来的。
李丽华把菜往两边挪了挪，放在中间刚好合适。
“吃的还合口味吗？”周砚笑着问道。
“很棒！特别是那雪花鸡淖，口感相当奇妙，味道清新淡雅，好吃。”段语嫣点头，“辛苦了，坐下吃呗。”
“嗯，每道菜都很好吃，你的厨艺太好了，这麻婆豆腐比陈麻婆豆腐的还要好吃。”宋婉清同样赞叹道，顺便往旁边挪了点，微笑道：“你坐这边吧，刚好合适。”
八仙桌，邱老太单独坐一方，宋长河和汪遇两个喝酒的坐一边，周沫沫和段语嫣坐一边，那他还真只能坐在宋婉清的身旁了。
“段小姐，宋老师过奖了。”周砚没急着落座，先看了眼宋长河。
“坐嘛，整这一桌子菜，辛苦了。”宋长河微微点头。
“不辛苦，大家能吃的开心我很高兴。”周砚确定老爷子没有拔枪的想法，这才笑着落座。
这八仙桌很大，两人并排而坐，中间还挺空的，一点不显拥挤，也不觉尴尬。
宋老师确实不一样，落落大方，颇有大家风范。
桌上的菜都动过筷，不过都还没怎么吃。
这一桌体面人，终究还是等着他这个厨子上桌的。
“尝尝这个藿香鲫鱼，江里的野生鲫鱼，肉质比养殖的要好些。”周砚笑着说道。
这是他今天一早去早市买的，刚好遇上这两条八九两的野生鲫鱼，品质极佳，当即拿下。
众人闻言应了一声，目光皆落在了那份藿香鲫鱼上。
红亮如玛瑙的汤汁，切碎的泡椒、生姜、豇豆、藿香，多重颜色的碰撞，盖在两条大鲫鱼上。
颜色太漂亮了！
酸辣的香气与藿香交融，扑鼻而来，相当诱人。
“我不太能吃鱼，不过我今天还真想尝尝这野生鲫鱼和养的鲫鱼有什么区别。”段语嫣第一个递筷子，从鱼肚子上夹了一块鱼肉，裹上汤汁，喂到嘴里，细细抿着，然后吐出了两根小鱼刺，有些惊喜道：“好吃啊！这鱼肉好嫩！特别鲜！这藿香的味道闻着有点冲，但吃着很上头！泡椒和泡姜的味道很浓郁，一点腥味都吃不到。”
“我尝尝。”宋婉清跟着夹了一块鱼肉到碗里，也是小心抿着，表情一下子明亮起来。
吐出鱼刺扒拉了一口米饭，这才点头道：“好鲜啊！这藿香鲫鱼做的太下饭了！吃完了鱼，这汤留着明天下面肯定很安逸。”
“这评价有点高啊。”周砚笑道。
能够让一个四川人把汤留着下面，可谓是对一道菜的最高评价。
“这个鱼做的硬是巴适，鲜就不说了，味道也不一般，藿香的味道特别突出，好吃。”宋长河也是连连点头。
他对吃的没那么讲究，可要是遇上好吃的，还是分得清好坏的。
“好吃就多吃点，不要客气。”邱老太开口道，这是新中国后她为数不多请的家宴，要不是周砚愿意上门做菜，段语嫣的脸皮又足够厚，她可能都不会起这个心思。
众人笑着应下，开始认真吃饭。