当然是从系统这里学最快。
学会了还可以问问肖师想不想学，嘿嘿。
当然，更重要的是，周砚认为系统的判断是正确的。
在眼下苏稽镇范围内，他姨婆的西坝豆腐做法，绝对是首屈一指的。
一旦这传承断了，他再想做豆腐类的菜品，就只能在一堆【不错】、【相当不错】的豆腐里面做选择了。
至于自己做豆腐？
老太太都说了，打铁、撑船、磨豆腐是人生三大苦。
他是来享受生活，不是来受苦的。
他的目光转向了来福，笑容逐渐变态。
没办法，只能苦一苦孩子了。
周砚拿出纸笔，刷刷写了一行字，递向来福：来福，你喜不喜欢做豆腐？
来福看完之后，用力点了点头，眼里有光亮起。
周砚又写道：“那你想不想去南方打工？”
周砚啥都明白了。
“姨婆，今天早上，我还碰到来福了，就是没认出他，在他这里买了两块豆腐回去做了，我奶奶一吃就说这豆腐手艺跟你做的差不多，没想到真是。”周砚看着孙老太笑着开口道：
“你放心嘛，还有我们这些表兄弟给来福扎起，来福要是喜欢做豆腐，就让他安心做豆腐，送他去南方打工不一定能找到工作，你在家没人照顾，他也不放心噻。”
“真的啊？”孙老太愣了一下，旋即意识到了什么，看向了来福。
来福点点头，手指比划了几下。
“哎哟，原来早上的好心人是周砚啊，我都不晓得。”孙老太看着周砚，神情有些激动：“难怪老话常说，不是一家人不进一家门，你们面都没见过，来福还能靠你这个老表帮他把豆腐卖出去。你这个人，太好了。”
老太太也是有些意外的看向周砚，她知道周砚的豆腐是来福这买的，但没想到他还帮着卖完了。
“姨婆，来福一天要卖好多豆腐，你们的日子才过得去啊？”周砚开门见山问道。
孙老太想了想道：“一斤豆腐卖二角钱，买一斤豆子是二角钱，一斤豆子出三斤豆腐，加上杂七杂八的损耗，要是一天卖十斤豆腐出去，他手头能留一块钱，那日子就能过了。”
一天卖十斤，不是有手就行？
周砚估摸着今天早上帮来福卖出的两板豆腐，应该有二十斤左右，小板，一板十斤。
卖两板的话，那来福一天就能挣两块钱，一个月六十。
这收入比纺织厂的一线工人都高了。
苦行当自然会有不错的利润空间，不然谁拿命去干啊。
“姨婆你只管教他把豆腐做好，销路你不用担心，我会帮他想办法，至少保证一天能销十斤豆腐出去。”周砚心头有数了，便拍着胸脯向孙老太保证道。
孙老太却是连连摆手：“你自己开饭店都忙得很，啷个好意思麻烦你呢，要不得，要不得。”
“你这么说就见外了哈，我现在就是还没有做豆腐菜，等我要是学会了麻婆豆腐，说不定一天都要让老表送十斤豆腐到我店里来。”周砚笑道，先给孙老太吃颗定心丸，又好奇问道：“姨婆你现在行动不太方便，还能亲手做豆腐吗？”
孙老太摇头：“我现在做不动了，就是搬个板凳坐旁边喊来福做，我手把手教一板，他自己做一板，所以一板好点，一板要差点，你们肯定吃出来。”
“是有点区别，你手把手教的特别好，豆腐细嫩又有韧劲，我拿来煮鲫鱼汤八分钟都不得散碎，来福做的跟外面卖的差不多了，但跟你做的还是有些差距。”周砚点头道：“以后我饭店要的话，还是拿你手把手教的那一板，等来福达到你的水平，我再要他单独做的。”
“不愧是大厨，确实懂得起。”孙老太看着周砚的目光有些不同了，连连点头：“那肯定给你送好的，你开饭店卖给客人不一样的。”
周砚又道：“你让他明天还是做两板豆腐嘛，就去桥头那里卖，我明天早上去买菜，顺路再帮他吆喝两声，客人买了觉得好，下回自然又来，把口碑做起，生意就不难做了。”
“要得！就是让你费心了。”孙老太点头。