当时周砚只当听个趣闻，作为视频的补充，并未放在心上。
可从师父嘴里听到这事，正在经历这个时代，感受就有些不同了。
川菜的传承以及发扬光大，靠的不正是这批无私奉献，打破家传私授传统的大师们吗？
肖磊笑着摇头：“当年我也觉得师叔差点格局，但后来想想倒也能够理解，孔派姓孔，本来就是他们孔家家传的手艺，一个家族安身立命的资本，一代代传承下来。
后来孔庆峰坚持从孔家后人中挑选了几个收为徒弟，悉心培养。”
“成就如何？”郑强问道。
“都未成大器。”肖磊道。
“我就晓得！”郑强得意地笑了，“还是我们师爷有先见之明！要是坚持家传，我们孔派的手艺怕是不出三代就失传完了。”
肖磊笑着摇头道：“你们这个师叔祖，上了年纪之后，和你们师爷的关系倒是慢慢缓和了。可能是他也意识到自家这些后辈之中，实在没有能把孔派技艺完全传承下来的。
虽然没再收徒，但也不再对自己的技艺藏着掖着，和你们师爷在乐明饭店联手授课，这七八年下来，倒也教出了不少青年厨师成才。
前几年你们师爷身体抱恙，去饭店后厨的次数渐渐少了，是师叔祖撑起了烹饪培训班的授课，办得有声有色，教出了好几位二级厨师。
靠着这些年的突出贡献，在你们师爷去世之后，他也成了嘉州厨师界备受尊敬的孔二爷。
我这些年也去拜访过他几回，每次他都会拉着我讲做菜，实打实的教了我不少真本事。”
说着，肖磊顿了顿，看着郑强道：“说起来，你师父拜访的次数应该比我都多，之前他考一级厨师的时候，还专门回来找师叔请教，回去一把就过了。”
“那次他回来找我喝酒，还跟我说，这师叔是越活越明白，越来越像师父了，说以后对他要更尊重一些，过年过节都要去拜访，当师父一样孝顺。”
“你刚刚那些话要是被你师父听到，怕是要遭收拾。”
郑强不笑了，嘴巴微颤，苦着脸道：“师叔，你下回能不能先说结论啊？这不是坑我吗……”
周砚闻言忍不住笑了，看着郑强揶揄道：“郑师兄，师伯下次回来，可能会好好关爱你啊。”
“使不得，使不得啊师弟。”郑强连忙道：“今天这话你就当没听到啊，回头师兄请你喝酒。”
他师父虽然不会开除他，但亲表叔抽起他来简直毫无心理压力，他都三十了，还被他拿鞋抽的满街跑。
周砚咧嘴笑：“你放心，我的嘴包不牢的。”
“好兄弟。”
“啊？你不对劲！”
三人一路说说笑笑，骑车来到了老乐明饭店。
原来的招牌已经摘了，现在挂的是《嘉州饮食公司技术培训基地》的牌子。
“黄叔。”肖磊熟络的和看门大爷打了个招呼，领着周砚和郑强把自行车推进院里。
“这里就是以前的乐明饭店的，原来这一片平房都是，有雅座和包厢，后来因为太过破旧，就搬到了现在的乐明饭店去，两层砖木结构的楼房，装潢升级，酒席摆起也更大气。”把自行车停在院里，肖磊一边带着他们四处转，一边给他们介绍道：“这边闲置之后，改造成了技术培训基地，专门用来培训嘉州本地的青年厨师。”
“师父，当年你就是在这里学的厨？”周砚问道。
“对，十五岁我就来了这里，后来跟着你师爷一起去了纺织厂食堂，一呆就是二十多年。
当时你师爷待了三年就被调回了乐明饭店，我只能两头跑，一边在厂食堂后厨做大锅饭，闲暇时间就来找你们师爷继续学手艺。
那时候还买不起自行车，工资又低，全靠两条腿来回，一走就是两个多小时。
我最期待的就是周六，晚上那顿饭一做好，我就往嘉州走，天擦黑前能到乐明饭店的宿舍，你师娘晓得我要来，还会给我留饭。
吃完我就开始练颠锅、刀工，师父靠在院角的躺椅上，时不时提点我两句，要是讲了三道还做不好，他就会抓起放在一旁的鸡毛掸子抽我。
当然，我也不傻，他撵我就跑，等他撵累了我再凑过去，这时候师父的气也消了大半了，鸡毛掸子落在身上不痛不痒。
我还会配合的喊两声，师娘看不下去了，就会出来护着我，说我还是个小娃娃，反倒把师父骂一顿……”