朱闻天通过挑挑拣拣，更细致分类后，得出结论：这批货不是宫里最好的。

　　里面有杂质，给朱元璋和太子送的早把不好的挑出去了。

　　四头鲍看着不错，得分什么时代，大明初，三头鲍、双头鲍、独头鲍哪去了？

　　昆布压的不平整，海带居然敢卷边？

　　当皇室是玩的？必须给最好的。

　　唯一让他满意的是牡蛎、各种蛤、虾还是不错的。

　　可惜石花菜属于杂质，你们不吃多给我带啊！我拿它熬琼脂，回头做果冻。

　　还有虾米呢？就是虾皮子，看着小，其实那个做汤比虾仁和海米都好，你们真不会吃。

　　小伙伴们和村民们听着憨憨说，帮忙分拣。

　　他们知足，两船啊！

　　朱闻天挑选着，把一个虾仁掰一掰，黑色的虾线抠出去，塞小丫头嘴里：“温水海域的虾就是比不上冷水海域的。”

　　小丫头以为不能直接吃呢，没想到嚼两下，好吃。

　　“憨憨哥，嚼着跟腊肠似的。”小丫头对比一种口感。

　　“捞上来后直接用海水煮，而且那个海水是不停地添水，越来越咸，还有点苦。

　　煮完后放在木头或竹板上晾晒，晒了装进麻网中，网孔很小，抡起来往坚硬的地面摔打。

　　把虾头与虾壳打掉，最后剩下的剩下的是带一点吓壳的虾仁。”

　　朱闻天接机会给大家讲解，让了解虾仁、海米的工序。

　　而虾皮子，即虾皮，它是毛虾，根本长不大。

　　村民和小伙伴们认真听，他们就喜欢憨憨给讲这样的事情。

　　哪怕到县城的市场上，看到个东西，卖的人自己都说不清楚，就这样的。

　　问憨憨，憨憨会给介绍某种东西怎么造出来，或者采出来的，包括在采造中需要用的东西。.

　　有时憨憨在集市上看到了不说，等离开后再讲，那是人家卖东西人的保密手段，传子不传女的。

　　结果憨憨就说给自己村里人，原来那么简单啊？

　　“憨憨哥，这么多的虾仁，咱们怎么吃？当零嘴吗？”小丫头期待。

　　“给你们一些吃着玩儿，剩下的包饺子、包子、锅贴、包袱（馄饨）。”

　　朱闻天看着虾仁，也就是包馅，炒着吃，配菜是个问题，油菜？韭菜？

　　要么制作

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